Flere nye klodser fra Italien

Jeg kørte et par timer ad snoede bjergveje for at komme til Sasetta, hvor Segherie de Maremmane ligger, og som var det andet sted, jeg havde udset mig til at købe klodser fra.

Jeg mødtes med Mr. Cresci, som ejer stedet og er 4. generation. Det blev grundlagt i 1883 af hans oldefar. Mr. Cresci er nu 64 år gammel, men sønnen står på spring til at overtage, så det bliver i familiens eje.
Der er en årlig produktion på 60.000 klodser, og der var stadig 30.000 på lager, da jeg besøgte det.

Først så jeg stedet, hvor de friske rødder lå et halvt års tid, mens de blev holdt fugtige.

Så ind og se, hvor rødderne blev skåret ud, inden de blev kogt. Der arbejdede to mand fuldtids med at skære rødder ud, og de må formodes at være glade for deres arbejde, for begge havde aldrig lavet andet.
Manden på det nederste billede er 80 år gammel og startede på fabrikken som 17-årig!!!

Så blev klodserne lagt til tørre, først udendørs et halvt års tid...

Så kom de indendørs....og disse billeder viser blot en lille del...der lå simpelthen sække med klodser alle mulige steder.

Jeg købte en sæk med 100 stks. plateux i forskellige størrelser, så nu kan jeg vist klare mig et stykke tid.

Til sidst lige et billede af en af arbejderne til venstre, ejeren Mr. Cresci i midten og en glad pibemager til højre :)

Nye bruyère klodser

Er lige nu i Italien for at købe pibeklodser. Har bestemt mig for at købe to steder, og første stop var hos Manno i Casale di Pari i Toscana.
Efter at have kørt rundt i området et pænt stykke tid, fandt jeg endelig Manno, som ses her på billedet (desværre lidt uskarpt):

Han har en ret stor produktion af klodser og eksporterer til mange lande.
På fabrikken havde han 5 mand ansat, og en del mænd var beskæftiget i skovene med at grave rødderne ud.
Han taler desværre kun italiensk, men med tegn og fagter kunne vi egentlig godt finde ud af det.

De næste par billeder viser nogle af arbejderne ved de store save, hvor klodserne skæres til:

Og så var det ellers en savlende pibemager, der kunne se tusindvis af klodser overalt...nogle lå til tørre og nogle stod i sække, klar til at blive solgt:

Manno var rigtig flink og lod mig vælge mine klodser ud af nogle kasser med plateaux-klodser, der var tørre og klar til brug.
Jeg købte 50 klodser....men fik lige smidt 5 klodser oven i uden beregning. Så når jeg får lavet nogle piber af dem og vurderet kvaliteten, ved jeg, om jeg køber af Manno igen...det tror jeg!

I morgen går turen vestpå til Sassetta, hvor jeg skal besøge Segherie de Maremmane og formentlig købe en kassefuld mere.
Jeg fortsætter bloggen i morgen og lægger flere billeder ind.